随着中非关系越来越好，很多中国人开始放眼非洲，想要到这里工作或旅游。的确，相比于相对发达的欧洲、亚洲或美洲地区，非洲淳朴的原始风貌对人们的吸引力当然更大。也因为人类的干扰相对较小，非洲的自然资源非常丰富，储水量做大达2吨的瓶子树、一个果实一天吃不完的香肠树，甚至是在非洲的一些地方，海鲜水产、山野海味也是相当丰富。但就在食物来源如此丰富的非洲，看起来这里的人们却都非常瘦，这是为什么呢？
有人感觉非洲就是贫穷落后的代名词，但其实非洲人虽然穷，但并不以为真他们的生活很差，相反，整天鲍鱼龙虾的，至少在吃上，他们肯定不用太担心。虽然说在非洲有些地方干旱少雨，但更多的地方其实并不是如此，特别是在沿海的非洲地区，海鲜丰富，鲍鱼龙虾个头大得惊人，不用种地就能收获到出乎我们意想不到的丰富成果。
而且最让我们中国广大吃货羡慕的是，这里的海鲜不仅个头大、数量种类多，而且非常便宜，据说在我们这需要上百元才能买到的大龙虾，在这里几块钱就能买一斤。在非洲的海鲜品种很多，甚至有的海鲜我们见都没见过。那么海产资源这么丰富的非洲，海鲜价格又如此便宜，为什么这里的人就是吃不胖呢？其中肯定是有原因的。
有人说非洲人不吃海鲜。的确，有些非洲地区的人是不吃海鲜的，特别是对于有着相关宗教信仰或部落传统的人而言。比如在中国非常昂贵的贻贝，不仅肉质细娜美，而且营养价值极高，但因为是黑色的，一些非洲人认为其中藏有邪恶的灵魂，吃了会带来厄运，因此他们是不会吃这些的。
可并不是所有非洲人、所有非洲海鲜都被吃，比如大龙虾、鱼类等，在非洲还是比较常见的食物，很多靠海的非洲人还是会将其当成食物来源的。但问题就出在他们的烹饪方式上，我们中国人做饭讲究很多，煎炒炸煮焖各种方法都能使用，可非洲人做海鲜却只有很简单的几种方法，要么水煮，要么火烤，要么油炸，而且在烹饪之前也不做相关的处理，做成之后腥味很大，好端端的上等食材，却让他们做成了无人问津的下等食物了。
海鲜虽然美味，但也是需要精心制作的，否则的话不仅难以入口，而且其中的寄生虫、病菌也无法有效处理干净。难怪有些中国游客看到非洲人制作海鲜的时候连连惋惜：暴殄天物！试想一下，如果这么非洲人能有一个中国厨师，制作的海鲜美味可口，他们肯定会整天大快朵颐吧！
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